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フードアート...
[0003]... |2007. 06|
ETHIOPIA (TOSAKANMURI FOODS × GASA*
ひび割れ 乾いた大地 土ぼこリ そこで育つ作物 生命力 パン

■ トサカンムリ カレーパン
 ☆ オクラとキドニービーンズと豚肉のカレーパン
■ ヤマノイモ
 ☆ 山芋(大和芋)を生地に練りこんだパン。エチオピアのひび割れた大地をイメージして・・・
■ 畑のプチ
 ☆ トマト・トウモロコシ・枝豆のプチパン(3種)
■ エチオピアの雪
 ☆ 黒ゴマたっぷりのまんまるいクッキーに、白い粉糖をまぶして
■ エチオピアのレース
 ☆ ざっくりとしたレースのような白ゴマのクッキー。ほんのりコーヒー風味
■ お菓子の壁
 ☆ 全粒粉100%の生地に、生姜の甘煮やクルミなどを加え、ブロックのように四角く焼いたクッキー

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