こんにちは。
いつもありがとうございます。
パン屋のtOki dOkiです。
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七夕ですね⭐︎
パン屋tOki dOkiは、西荻窪に移転してからちょうど5年が経ちました。
ここまでやってこられたのは、パンを食べてくださる皆さまと、食材やそこに関わる全ての方々、それから友人知人のお力添えのおかげです。
ありがとうございました。。
そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
人生のうちで5年という年月が長いのか短いのか……なんだかよくわからないくらい生きてきたみたいだけれど、移転当初はいろんな条件が変わったこともあり、うれしいことばかりではなく戸惑ったり迷ったりすることもありました。今でもなお、一喜一憂と反省を繰り返しています。でもでも、だからこそ無事に迎えられた今日をとても感慨深く思うのです。
三鷹の時から数えるとただ今14年目のパン屋 tOki dOki。その間ほぼ変わらないラインナップ(え….!?)のパンたちだけれど、毎回同じ作業のようでいて、毎仕込みの度に新しい発見や学びがあります。そんな時はたいてい脳内は修行時代に遡り、師匠の教えを辿っています(師匠にも多謝であります)。今になって、あれはそういうことだったのか～と、やっと解ることもしばしばで。こうしてパンの道はどこまでも、それからどこへでも続いてゆくのだろうな。。
食べてくださる皆さまの日常に、そっと溶け込めるパンでありたいと思っています。
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さて。
いつもの開店のお知らせです。
7月8日(金)・9日(土)・10日(日)
12時 〜 19時30分頃(パンがなくなり次第終了)まで
よろしくお願いいたします。
ご来店お待ちしております。
お気をつけてお出かけください。